Projekt Wienerwald Weiderind

Wienerwald Weiderind - Ein Stück Tradition mit Heimvorteil!

Projektbetreuung: ÖKL im Auftrag der Vermarktungsgemeinschaft Wienerwald

Gefördert durch den NÖ Landschaftsfonds

Projektpartner: Biosphärenpark Wienerwald, Vermarktungsgemeinschaft Wienerwald, NÖ Landwirtschaftskammer, Bezirksbauernkammern Baden-Mödling und Tullnerfeld

Zeitplan: 2005 bis 2010

Personelle Betreuung im ÖKL: Barbara Steurer und Markus Peter

Die Heimat der 'Wienerwald Weiderinder' sind die Wiesen und Weiden des Wienerwaldes. Diese sind etwas ganz Besonderes und ein Grund dafür, warum der Wienerwald im Jahr 2005 das Prädikat 'Biosphärenpark' von der UNESCO erhalten hat.

Was sind Wienerwald Weiderinder?

Durch den derzeit zu beobachtenden Rückgang der arbeitsintensiven Milchviehhaltung besteht jedoch die Gefahr, dass die Grünlandwirtschaft in der Region ihre Bedeutung verliert. Daher sind Alternativen gefragt, die den Interessen der überwiegend im Nebenerwerb geführten Betriebe entgegenkommen. Die Ochsen- und Mastkalbinnenproduktion in Weidehaltung ist ein bewährtes Konzept, wie man tiergerecht, naturschutzkonform und mit relativ geringem Arbeitsaufwand hochwertiges Fleisch produzieren kann.

Im Mittelpunkt des Projektes steht die regionale Partnerschaft zwischen Landwirtschaft, Fleischerei und Gastronomie im Biosphärenpark Wienerwald.

Die Vorteile der Regionalität, tiergerechte Haltung, kurze Transportwege und hohe Produktqualität stehen im Vordergrund der Vermarktungsstrategie.

Projekthomepage: http://www.wienerwald-weiderind.at/